Kurkumiin on kollase värvusega polüfenooliühend, mis on saadud kurkumitaime (Curcuma longa) risoomidest. See on kurkumi peamine toimeaine ja sellel on palju kasu tervisele tänu oma tugevatele põletikuvastastele, antioksüdantsetele ja vähivastastele omadustele. On näidatud, et kurkumiin toetab südame tervist, liigeste tervist ja kognitiivset funktsiooni. Samuti aitab see vähendada põletikku ja valu, muutes selle väärtuslikuks looduslikuks vahendiks artriidi ja muude põletikuliste seisundite korral. Lisaks uuritakse kurkumiini potentsiaalset rolli vähi, diabeedi ja teiste krooniliste haiguste vastu võitlemisel.
Funktsioon
Kurkumiinil on võimsad põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused, mis toetavad südame tervist, liigeste tervist ja kognitiivset funktsiooni. Samuti uuritakse selle võimalikku rolli vähi ja diabeedi vastu võitlemisel.
Spetsifikatsioon
ITEM
SPETSIFIKATSIOON
MEETOD
Välimus
Loodus
Lõhn
Maitse
Päritolu
Helekollane kuni oranž peen pulber
Rhizomast, 100% looduslik
Iseloomulik
Iseloomulik
Curcuma Longa Linn
Visuaalne
Visuaalne
Organoleptiline
Organoleptiline
Bioloogiline taksonoomia
Identifitseerimine
Positiivne
TLC
Kurkuminoidid
Kurkumiin
Desmetoksükurkumiin
Bisdesmetoksükurkumiin
≥ 95%
70-80%
15-25%
2,5–6,5%
HPCL
Kadu kuivamisel
Tuhk
Sõela suurus
Puistetihedus
Lahustuvus
Vees
Alkoholis
Lahusti jääk
Raskmetallid
Plii (pb)
Arseen (As)
Kaadmium (Cd)
≤ 2,0%
≤ 1,0%
NLT 95% läbib120silmad
35-65g/100ml
Lahustumatu
Kergelt lahustuv
Vastab
≤10 ppm
≤1,0 ppm
≤3,0 ppm
≤1,0 ppm
≤0,5 ppm
5g / 1050C / 2h
2g / 5250C / 3 tundi
Vastab
Tihedusmõõtur
Vastab
Vastab
USP
ICP-MS
ICP-MS
ICP-MS
ICP-MS
ICP-MS
Plaatide koguarv
Pärm ja hallitusseened
E. Coli
Salmonella
Staphylococcus aureaus
Enterobakterid
≤1000 CFU/G
≤100 CFU/G
Negatiivne
Negatiivne
Negatiivne
≤100 CFU/G
USP
USP
USP
USP
USP
USP
Rakendus
Kurkumis sisalduv toimeaine kurkumiin leiab oma arvukate tervisega seotud eeliste tõttu laialdasi rakendusi erinevates valdkondades. Traditsioonilises meditsiinis on kurkumiini sajandeid kasutatud mitmesuguste põletikuliste seisundite, sealhulgas artriidi, nahahaiguste ja seedehäirete raviks. Kaasaegses meditsiinis uuritakse kurkumiini võimalikku rolli vähi, südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja neurodegeneratiivsete haiguste ravis. Toidulisandina kasutatakse kurkumiini tavaliselt liigeste tervise toetamiseks, põletiku vähendamiseks ja kognitiivse funktsiooni parandamiseks. Lisaks kasutatakse kurkumiini kosmeetikas ka selle nahale kasulike omaduste tõttu, nagu näiteks nahapõletiku vähendamine ja naha elastsuse parandamine.
