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Introduction:
Le lait entier en poudre, également appelé lait entier en poudre, est une forme de lait en poudre qui contient tous les composants naturels du lait frais, y compris la teneur en matières grasses. Il est obtenu en déshydratant le lait frais dans des conditions contrôlées pour éliminer la teneur en eau tout en préservant la valeur nutritionnelle.
Composition:
Le lait entier en poudre contient généralement entre 26 et 30 % de matières grasses, ainsi que tous les nutriments essentiels présents dans le lait frais, tels que les protéines, les glucides, les vitamines et les minéraux. La teneur en matières grasses fournit une riche source d'énergie et d'acides gras essentiels.
Valeur nutritionnelle :
Protéines : Le lait entier en poudre est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles à la croissance, au développement et à l’entretien des tissus corporels.
Acides gras : La teneur en matières grasses offre un bon équilibre d’acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés, notamment d’acides gras oméga-3 et oméga-6.
Vitamines et minéraux : Il est riche en vitamines A, D et B-complexe, ainsi qu'en minéraux comme le calcium, le phosphore et le potassium, essentiels à la santé des os, à la fonction immunitaire et au bien-être général.