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परिचय:
संपूर्ण दूध पाउडर, जिसे फुल-क्रीम दूध पाउडर के रूप में भी जाना जाता है, दूध का पाउडर रूप है जिसमें वसा की मात्रा सहित ताजे दूध के सभी प्राकृतिक घटक होते हैं। यह पोषक मूल्य को संरक्षित करते हुए पानी की मात्रा को हटाने के लिए नियंत्रित परिस्थितियों में ताजे दूध को निर्जलित करके प्राप्त किया जाता है।
संघटन:
पूरे दूध के पाउडर में आम तौर पर लगभग 26% से 30% वसा होती है, साथ ही ताजे दूध में मौजूद सभी आवश्यक पोषक तत्व, जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज होते हैं। वसा की मात्रा ऊर्जा और आवश्यक फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करती है।
पोषण का महत्व:
प्रोटीन: संपूर्ण दूध पाउडर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो शरीर के ऊतकों की वृद्धि, विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है।
फैटी एसिड: वसा सामग्री ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड सहित संतृप्त, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का एक अच्छा संतुलन प्रदान करती है।
विटामिन और खनिज: इसमें विटामिन ए, डी और बी-कॉम्प्लेक्स के साथ-साथ कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र कल्याण के लिए आवश्यक हैं।