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Introdução:
Leite em pó integral, também conhecido como leite em pó integral, é uma forma em pó de leite que contém todos os componentes naturais do leite fresco, incluindo o teor de gordura. É obtido pela desidratação do leite fresco sob condições controladas para remover o teor de água, preservando o valor nutricional.
Composição:
O leite em pó integral normalmente contém aproximadamente 26% a 30% de gordura, junto com todos os nutrientes essenciais presentes no leite fresco, como proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. O teor de gordura fornece uma rica fonte de energia e ácidos graxos essenciais.
Valor nutricional:
Proteínas: O leite em pó integral é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção dos tecidos do corpo.
Ácidos graxos: O teor de gordura proporciona um bom equilíbrio de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados, incluindo ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.
Vitaminas e minerais: É rico em vitaminas A, D e complexo B, além de minerais como cálcio, fósforo e potássio, essenciais para a saúde óssea, função imunológica e bem-estar geral.