La curcumina és un compost polifenol de color groc derivat dels rizomes de la planta de cúrcuma (Curcuma longa). És l'ingredient actiu principal de la cúrcuma i té nombrosos beneficis per a la salut a causa de les seves potents propietats antiinflamatòries, antioxidants i anticancerígenes. S'ha demostrat que la curcumina dóna suport a la salut del cor, la salut de les articulacions i la funció cognitiva. També ajuda a reduir la inflamació i el dolor, el que el converteix en un valuós remei natural per a l'artritis i altres afeccions inflamatòries. A més, la curcumina s'està estudiant pel seu paper potencial en la lluita contra el càncer, la diabetis i altres malalties cròniques.
Funció
La curcumina presenta potents propietats antiinflamatòries i antioxidants, donant suport a la salut del cor, la salut de les articulacions i la funció cognitiva. També s'està estudiant pel seu paper potencial en la lluita contra el càncer i la diabetis.
Especificació
ARTICLE
ESPECIFICACIÓ
MÈTODE
Aparença
Natura
Olor
Gust
Origen
Pols fina de groc brillant a taronja
De Rhizoma, 100% natural
Característic
Característic
Curcuma Longa Linn
Visual
Visual
Organolèptic
Organolèptic
Taxonomia biològica
Identificació
Positiu
TLC
Curcuminoides
Curcumina
Desmetoxicurcumina
Bisdesmetoxicurcumina
≥ 95%
70-80%
15-25%
2,5-6,5%
HPCL
Pèrdua per assecat
Cendres
Mida del tamís
Densitat a granel
Solubilitat
En Aigua
En alcohol
Residus de dissolvent
Metalls pesants
Plom (pb)
Arsènic (As)
Cadmi (Cd)
≤ 2,0%
≤ 1,0%
NLT 95% de passar120malles
35~65g/100ml
Insoluble
Lleugerament soluble
Compleix
≤10 ppm
≤1,0 ppm
≤3,0 ppm
≤1,0 ppm
≤0,5 ppm
5g/1050C/2h
2g/5250C/3h
Compleix
Densímetre
Compleix
Compleix
USP
ICP-MS
ICP-MS
ICP-MS
ICP-MS
ICP-MS
Recompte total de plaques
Llevats i motlles
E.Coli
Salmonel·la
Staphylococcus aureus
Enterobacteris
≤1000 CFU/G
≤100 CFU/G
Negatiu
Negatiu
Negatiu
≤100 CFU/G
USP
USP
USP
USP
USP
USP
Aplicació
La curcumina, l'ingredient actiu de la cúrcuma, troba àmplies aplicacions en diversos camps a causa dels seus nombrosos beneficis per a la salut. En la medicina tradicional, la curcumina s'ha utilitzat durant segles per tractar una varietat d'afeccions inflamatòries, com ara artritis, malalties de la pell i trastorns digestius. En la medicina moderna, la curcumina s'està estudiant pel seu paper potencial en el tractament del càncer, les malalties cardiovasculars, la diabetis i les malalties neurodegeneratives. Com a suplement dietètic, la curcumina es pren habitualment per donar suport a la salut de les articulacions, reduir la inflamació i millorar la funció cognitiva. A més, la curcumina també s'utilitza en cosmètics per les seves propietats beneficioses per a la pell, com ara reduir la inflamació de la pell i millorar l'elasticitat de la pell.
